何を食べてもおいしいタイ料理店「チャオチャオバンブー」

こんにちは、カネダです。
最近よくカラオケに行きます。

♪つく〜し〜の子がはず〜か〜しげに、顔を出〜します
♪もうすぐハ〜ルですね〜、恋をしてみませんか〜

カネダのつくしもはずかしげもなく顔を出します

春の陽気のせいで下ネタしか浮かびません。

そしてモデルの池田エライザちゃんがめちゃくちゃかわいいです。
インスタの写真とか全部かわいいです。

誰か紹介してください。

偽物の池田エロイザちゃんでもいいです。

いや、むしろそっちのほうがいいです。
(※春の陽気のせいです。)

さて。

今年に入ってからオフィス、というか作業所を南青山に移したのでここ最近は原宿、表参道を食べ歩いております。
そして今回訪れたお店が原宿の人気タイ料理店「チャオチャオバンブー」。日本における、この手のレストランの先駆け的なお店「チャオバンブー」の2号
店ということで、かなり期待していきました。

01

高級ブランド店が立ち並ぶ表参道の有名な通りから路地に入ったエリアにあります。人気店な空気がプンプンしましたがギリ予約なしでも入れました。

04

まずは生春巻き。
海老がたっぷりと入った、ふっとい生春巻きは食べ応えがあります。
お野菜もパンパンに詰まっており、野菜不足なカネダにぴったり。

05

パクチストにとって、絶対にスルーできない一品、ヤムパクチー。
この量でも3秒でたいらげます。

02

キクラゲ。
キクラゲにはビタミンDが豊富に含まれているらしく、そしてビタミンDは花粉症に効くと聞いたので爆食い。
酸味を効かせた絶妙な味付けはこのお店のレベルの高さを物語っております。
レシピを聞きたいくらい。

03
ナシゴレン。
いや、ここまできたらアリゴレンですよ。
炭水がすすむすすむ。
卓上のナムプラーで味の変化を楽しむのもまたよし。

ライス系のメニューも豊富ですがカオソーイやラクサなどのヌードル系もとてもおいしそうだったので次回はヌードル攻めたいですね。それでは、またの機会までチャオチャオ〜。

「三宝亭」@中目黒でサンラータンメン パクチー増し

こんにちは、
狩野英孝ちゃん、自分と同い年ですごいモテてるし年下モデルと付き合ってるっていうから激しく嫉妬したけど、しゃしゃり出てきたそのモデルがガチ整形顔でワロタ、
カネダです。

その整形顏モデル、売名行為のごとくテレビに出まくっておりました。

これが英孝の架け橋か。

なんつって。

中目黒に新しくできたサンラータンメンのお店「三宝亭」におじゃマップ。

「三宝亭」@中目黒でサンラータンメン パクチー増し

ラーメン屋さんぽくない外観で、女性でも入りやすそうです。また店内もカウンターメインの、おしゃれな空間が広がります。
メニューはサンラータンメンと麻婆麺韮葱そばなどがあり、ほかに限定の炭火焼き和牛サーロインがトッピングされた「煮干し香る 中華そば」もありました。
また夜はおつまみもあって飲んだシメにラーメンを食べるスタイルになっています。ドリンクに日本酒がおいてあるのが珍しいです。

「三宝亭」@中目黒でサンラータンメン パクチー増し

まずは手作り焼売をつまみにビールを飲むことにしました。
肉々しくておいしい。




「三宝亭」@中目黒でサンラータンメン パクチー増し

好きな食べ物ベスト3に入るほど麻婆豆腐が好きなので麻婆麺もかなり惹かれたのですが豚肉やしいたけ、筍など具材がたっぷり入っているので
パクチストとしてはやはりパクチーが載っている酸辣湯麺(サンラータンメン)をチョイス。

器がなんだかおしゃれ。
酸味の中にしっかりとしたコクがあり、かなりおいしい。
またこのスープが絡んだパクチーが最高。

1杯980円と、若干高い設定に感じるかもしれませんが具材はたけのこやしいたけなど豊富に入っており、納得がいきます。
パクチー増しは200円。辛さも選べるので辛いもの好きにもおすすめ。

ここ最近では、また訪れたいと思うラーメン屋さんがなかったのですが、
こちらはまた訪れたいと思わせる雰囲気や味がありました。




高田馬場、バインミー☆サンドイッチ

「ベトナムがオレを呼んでいる」

カネダです。

高田馬場にあるバインミー専門店「バインミー☆サンドイッチ」に行ってきました。

高田馬場、バインミー☆サンドイッチ/ベトナムハム&レバーペーストのパクチー追加

こちらはテイクアウト専門でドアを開けると目の前に自動券売機があり、人が一人入れるスペースだけの店内になっています。外にベンチがあるのですが、昼時だとけっこう並びそうです。お店の前を通っただけでパクチーの香りがし、パクチスト・カネダ、ここに住みたいと思いました。




高田馬場、バインミー☆サンドイッチ/ベトナムハム&レバーペーストのパクチー追加

ベトナムハム&レバーペーストのパクチー追加にしました。
このサイズで600円。

カチカチすぎないフランスパンとなますのシャキシャキ、パクチーの香りが絶妙。
日本人の感覚では絶対に生み出せないこのサンドウィッチ、ベトナムの歴史と文化を感じる感動の味です。笑

食べログのユーザーが、
「パクチー抜きにしました〜なますとパンが合わない〜」
なんて言ってましたがなますがなければバインミーは成立しません。笑

この独特な感性を持ったサンドウィッチ、もっと多くの人に味わってもらいたいなと思いながら丸々1本平らげましたとさ。

渋谷でパクチー鍋(と、とらふぐ唐揚げとクエのお造り)。

こんにちは、パクチストのカネダです。

渋谷でパクチー鍋を出すお店があると聞き、行ってきました。

渋谷のゆるり屋というお店なのですが、予約の電話をした際にスタッフのお姉さんから
「昨日からお店の名前が「ゆるり屋」から「九十九島」に変わったんですけど、いいですか?」
いいですかって言われても・・。と思ったのですが目的のパクチー鍋が
あるとのことだったので行くことに。

こちらのお店は鍋専門店とうことでメニューにはびっしりと鍋料理が書かれておりました。
真鯛のしゃぶしゃぶ鍋や豚とろろ鍋など、どれもおいしそうでしたがパクチストには一択のみ。
豚バラしゃぶのパクチー鍋をオーダー。

その前に一品料理をいくつか注文。

とらふぐの唐揚げ

まずはふぐのから揚げ。
身より骨のほうが多いんじゃないかって感じですが、
骨にかぶりついて食べると香ばしさとうまみが口の中で広がり、うましです。

ふぐ皮ポン酢

大好物のふぐ皮ポン酢。ラブすぎてつらしです。

クエのお造り

刺身の盛り合わせ。
高級魚のクエ刺しも最近ではあまり珍しくなくなりました。
しっかりとした食感ででうましですね。

そして豚バラしゃぶのパクチー鍋。

パクチー鍋

具材は豚バラ、しいたけ、白しめじ、白菜、しらたき。
シンプルに、塩系のスープを想像していたのですが、酸味のあるエスニック系の味がするスープでした。
トムヤムクンの辛味を抜いた味に近いです。

さらにパクチーソースをかけて食べる。
このパクチーソース自身も激ウマなのですが、さらにトムヤム系スープとガッチャンコすることで
最強になります。
パクジャンとパクジェンヌのガッチャンコ、トレビア〜ン。

パクチーが「鍋に入れる具材の定番」になる日も近いですね。

パクチーサラダもおいしい焼肉屋さん芝浦@駒沢

こんにちは、カネダです。

世間では消費税の軽減税率が話題になっていますね。
生活必需品などは税率を8パー据え置きにしようという措置ですが
外食ではその線引きがなかなか難しいようです。
例えば、マクドナルドでお召し上がりだと外食扱いになるから10パー、
でもお持ち帰りだと軽減税率が適用されるらしいです。
「お持ち帰りにしてみたけどやっぱ食べてこー」ってしたらどうするんでしょうか。
なんだかカネダ的にモヤモヤします。

「この理論でいくと、ピンサロが10%でデリヘルが8%になるのか。」
と、ひいおじいちゃんが頭を悩ませておりました。

そもそも生活必需品ではございませんが。笑

さて。

駒沢にある焼き肉の名店「芝浦」に行ってきました。

パクチーサラダもおいしい焼肉屋さん芝浦@駒沢

タレは2種類。

パクチーサラダもおいしい焼肉屋さん芝浦@駒沢

長芋のキムチ。
さっぱり上品なお味。

パクチーサラダもおいしい焼肉屋さん芝浦@駒沢

パクチーサラダ。
うますぎて2皿食べました。

パクチーサラダもおいしい焼肉屋さん芝浦@駒沢

赤身3種盛りは、かめのこ、しんしん、しゃとーぶりあん。
歌手で例えると「じ・あるふぃー」ですね。

食べ比べてみると、その部位によって食感や脂の甘さに微妙な違いがあります。

パクチーサラダもおいしい焼肉屋さん芝浦@駒沢

赤身のめがねという部位。
筋が多そうですがハラミに近く、食べやすくてとてもグッド。

パクチーサラダもおいしい焼肉屋さん芝浦@駒沢

3秒炙りロース。
とにかく食い応えがすごしです。
薄切りのようで意外と厚みがあって、クルクル巻いて食べると
肉食ってるぜ感が味わえます。

パクチーサラダもおいしい焼肉屋さん芝浦@駒沢

おまけのデザートでお口さっぱり。

こちらの芝浦さん、近所にあると間違いなくヘビロテで通いたくなるおいしい焼き肉屋さんでした。
次回はフカヒレという部位を食べてみたいです。

パクチーサラダもおいしい焼肉屋さん芝浦@駒沢

焼き肉の後は自由ヶ丘のバーでしっぽりラムりましたとさ。クレマンうまし。

青山のバインミー専門店「ビエット バインミー コート青山」

こんにちは、毎年「大殺界」のカネダです。

早いもので今年もあと2ヶ月で終わりですね。
去年の末から今年の始めにかけてダイエットをしましたけれども、
それもついこの間のような感覚です。
(今ではデニスロッドマンもびっくりなリバウンドをしてますが)

さて。

パクチスト・カネダの大好物、バインミーの専門店が青山にオープンしたとのことで
行って参りました。

2015-10-26-16.05

「ビエット バインミー コート青山」。銀座線の外苑前駅から歩いて1分ほどのエリアにあります。
縦に伸びた店内はおしゃれなイキフンマンマン。
一瞬通りかかっただけでは何のお店かわからない感じが女子好きなやつー。

2015-10-26-18.52

ハムとビーフのそれぞれハーフサイズのバインミー(もちろんパクチー増量で)をテイクアウトしました。
包み方がキャンディーみたいでかわいくて女子好きなやつー。

ちなみにバインミーとは、フランスパンにパテを塗って、ハムとかチキン、なます、パクチーをはさんだベトナムB級グルメを代表するサンドウィッチのこと。
ベトナムは昔、フランスの植民地だったのでフランスパンを使っているのでしょう。
(カネダは歴史の偏差値マイナス80なので詳しくは知りません)

日本だと高田馬場にある「バインミー」がおそらく先駆けかと思いますが、
私は初めてアメリカでこれを食べとき、おいしすぎて感動しました。

2015-10-26-18.58

こちらはビーフ。
フランスパンは柔らかめで食べやすい。パテがちょっと薄いかなという印象。
全体的にやさしくて品のいい感じに仕上がっていて女子が好きめに調整してますが
カネダ的にはもう少しB級感がほしかったです。

2015-10-26-18.53

こちらはハム。
パクチーに隠れてみえません。

高田馬場のバインミーも何度か足を運んだのですが、毎回定休日に行っているという
ツイてない、というか偏差値マイナスが原因でまだ一度も食べてないので年内に必ず行きたいと思います。

絶対に、女子好きなやつー。

パクチストの聖地「パクチーハウス東京@経堂」にてパクチー三昧!

みなさん、パクチってますか?
こんにちは、パクチストのカネダです。

経堂にあるパクチー専門店、パクチーハウス東京に行ってきました。

パクチーは苦手という人、多いと思いますが
非常に栄養価の高い食材で世界中で食されており、
日本国内でも少しづつブームがきております。
こちらのパクチーハウス東京はその先駆け的なお店で、
夜な夜なパクチストたちが集う超人気店であります。

私も最初にパクチーを食べた時は衝撃的な味で絶対好きにならないと思ったのですが
食べていくうちに、「アディクティッドトゥーパクチー」になりました。笑

パクチストの聖地「パクチーハウス東京@経堂」にてパクチー三昧!

まずは生春巻きウィズコロナ。がぶりといくと凄まじいパクチー感。
口の中で巻き起こるパクチーの大渋滞。
全然パクチー感のしないパクチーを出すお店も多いですが、
こちらのお店はパクチー自身もとてもおいしい。

パクチストの聖地「パクチーハウス東京@経堂」にてパクチー三昧!

パクチーサラダ。
これはビギナーにも食べやすいサラダかもしれません。
ハシもパクチーカラーで素敵すぎ。

パクチストの聖地「パクチーハウス東京@経堂」にてパクチー三昧!

パクチーのおひたし。
こちらはさっぱりと上品に味わえる一品。上にのっかっているのはパクチーの根っこ。
これがまたおいしい。

パクチストの聖地「パクチーハウス東京@経堂」にてパクチー三昧!

パクチーの天ぷら、通称パク天。
多くのパクチストたちが歓喜する、
キュウキョクのパクチズムを感じさせるダイナミックな画力。

chopstick

パリパリ食感でパクチーを味わえます。

ram_pak

ラム&パクチー。
激ウマ。
キャラが濃いもの同士なのに、バツグンな一体感を生み出しております。
ラムとパクチー1:3の割合で口に運ぶことをおすすめいたします。

パクチストの聖地「パクチーハウス東京@経堂」にてパクチー三昧!

フォー。
これは追パク(パクチー追加)が必要だったかもしれません。
もちろんこちらのお店、パクチー頼りではなく、フォーやスープも激ウマ。

rice

パクチーライス。
味付けは3種類からチョイス。
パクパクいけます。
こんなにシまるシメは久しぶり。

パクチストの聖地「パクチーハウス東京@経堂」にてパクチー三昧!

デザートもパクチー。
パクチーシャーベットとパクチー塩アイス。
緑のときめき。
ひきたてる〜!
31アイスクリームにぜひ置いてほしいです。笑

ドリンクもパクチーのお酒などが楽しめます。

パクチーエナジーを存分にチャージしたので
明日からまたパクチストとして頑張れそうです。笑

パクチー好きはぜひ。